自貢融媒記者 池莉

餐飲方面，建議市民處理食材需做到生熟分離，肉禽蛋類等生鮮食品要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃；剩菜剩飯及時(shí)冷藏，復(fù)熱不超過(guò)1次，定期清理冰箱過(guò)期變質(zhì)食品。外出就餐建議優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好的餐飲單位，慎食野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用感官異常或超過(guò)保質(zhì)期的食品；觀察餐具是否清潔消毒，提倡使用公筷公勺，不食用來(lái)源不明的野菜、野果。網(wǎng)絡(luò)訂餐建議要查看平臺(tái)資質(zhì)，選擇評(píng)分較高的商家，避免訂購(gòu)“無(wú)證外賣”；收到外賣后及時(shí)檢查包裝和食品質(zhì)量；保留訂單截圖等憑證，便于維權(quán)。

采購(gòu)食品方面，建議市民購(gòu)買網(wǎng)紅食品時(shí)，謹(jǐn)慎購(gòu)買直播間推薦的“三無(wú)”網(wǎng)紅食品，警惕“零添加”等營(yíng)銷話術(shù)，不盲目追捧“獵奇食品”，拒絕虛假功效的“保健型網(wǎng)紅食品”。食品采購(gòu)時(shí)，要到正規(guī)場(chǎng)所購(gòu)買預(yù)包裝食品，查看標(biāo)簽信息；選購(gòu)冷凍食品要注意包裝和儲(chǔ)存溫度；不購(gòu)買無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的散裝食品；警惕異常促銷，慎防誘導(dǎo)性活動(dòng)。

此外，節(jié)日期間，倡導(dǎo)科學(xué)合理膳食，踐行“光盤行動(dòng)”，抵制餐飲浪費(fèi)。餐飲單位要在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，提供小份菜等服務(wù)。若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，保留證據(jù)盡快就醫(yī)，并及時(shí)撥打12315消費(fèi)投訴熱線維權(quán)。

編輯：張翠娜

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：吳山冠