3月18日，“自貢市2025年迎春消費(fèi)月暨第十六屆鹽幫美食文化體驗(yàn)季”成果發(fā)布暨“觀(guān)自貢燈 必打卡美食門(mén)店”授牌儀式在自貢市新聞發(fā)布中心舉行。榮州三絕、鹽味館餐廳、富順縣王七媽酒樓、邱金小炒等30家餐飲企業(yè)獲“觀(guān)自貢燈 必打卡美食門(mén)店”集中授牌。榮州三絕、榮縣程家橋燒雞公、榮縣羅抄手餐飲有限公司、榮縣曹包子餐飲店、榮縣后山豆花飯店、榮縣同盛酒家六家餐飲店喜獲“觀(guān)自貢燈 必打卡美食門(mén)店”稱(chēng)號(hào)。

據(jù)悉，此次“觀(guān)自貢燈 必打卡美食門(mén)店”評(píng)選為第十六屆鹽幫美食文化體驗(yàn)季子活動(dòng)，由自貢市商務(wù)局指導(dǎo)，自貢市鹽幫美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、自貢市融媒體中心主辦，旨在進(jìn)一步豐富消費(fèi)者美食體驗(yàn)、推動(dòng)鹽幫美食文化傳播、促進(jìn)餐飲消費(fèi)升級(jí)。活動(dòng)中，66家餐飲企業(yè)參與評(píng)選，在為期10天的網(wǎng)絡(luò)投票階段共吸引16萬(wàn)人次參與。自貢鹽幫菜是川菜菜系中的一個(gè)重要分支，根植于自貢千年井鹽文化，既具備川菜麻辣鮮香的基本特點(diǎn)，又具有獨(dú)特的烹飪技法和口味類(lèi)型，是四川省唯一一個(gè)以地級(jí)市命名的菜系。

“作為扎根自貢的本土餐飲人，我們深知‘鹽幫菜’的榮州麻·自貢辣·井鹽香三大味型是刻在這座城市骨子里的味道基因，從百年老字號(hào)到新興網(wǎng)紅店，每一家獲獎(jiǎng)門(mén)店都承載著對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守與創(chuàng)新。”授牌儀式上，榮州三絕負(fù)責(zé)人郝晉源作為獲獎(jiǎng)商家代表發(fā)言，他表示，將繼續(xù)以“匠人之心”打磨菜品品質(zhì)，結(jié)合自貢燈會(huì)的文旅特色，推出更多融合燈彩文化、大佛文化的燈會(huì)主題菜品以及佛文化素食宴、非遺美食技藝展示等創(chuàng)意美食體驗(yàn)，讓游客們不僅記住自貢燈的璀璨，更難忘自貢味的酣暢。“我們也期待與同行攜手，共同擦亮‘食在四川，味在自貢’金字招牌，為自貢建設(shè)獨(dú)具特色的國(guó)際文旅名城注入更多‘舌尖上的吸引力’。”郝晉源表示。（曾莉）

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