2月19日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委主席、世界廚王爭霸賽中國隊領隊兼教練、全國五一勞動獎章獲得者屈浩帶隊到榮縣調(diào)研交流。來自全國各地餐飲行業(yè)的翹楚齊聚煙火榮州，品榮州三絕非遺系列美食，共謀行業(yè)發(fā)展。

屈浩一行先后前往榮縣大佛寺、榮州三絕-河西院子等地參觀、體驗，詳細了解榮縣文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，深入探尋榮縣美食文化的獨特魅力與發(fā)展新機遇。

在大佛寺，景區(qū)解說員向眾人介紹了榮縣大佛悠久的建造歷史、獨具特色的地理環(huán)境和巧奪天工的石刻造像藝術。“榮縣大佛作為世界第一大石刻釋迦牟尼佛像，不僅具有極高的歷史文化和藝術價值，也能為當?shù)芈糜螛I(yè)和餐飲業(yè)發(fā)展帶來巨大機遇。”屈浩告訴記者，他認為可以進一步挖掘大佛文化內(nèi)涵，將其與美食文化相結(jié)合，打造別具一格的文旅品牌。

作為榮縣美食文化的金字招牌，“榮州三絕”包含榮縣渾漿豆花、榮縣麻辣雞和榮縣羊肉湯三道經(jīng)典美食，“我們的豆花以本地優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，口感綿密柔滑，搭配秘制蘸水，香而不辣……”在榮州三絕-河西院子，眾人了解了“榮州三絕”的制作工藝，品嘗了榮縣特色美食，并與當?shù)夭惋嫃臉I(yè)者進行了深入交流。

“這次有幸來到榮縣，品嘗‘榮州三絕’，我感覺特別好！咱們的豆花、麻辣雞、羊肉湯等菜品味道鮮美，很有地方美食特色和鄉(xiāng)土氣息，并且將川菜的紅油、辣椒等味型特點做得非常精準，好好宣傳，一定會走向全國的。”品嘗結(jié)束后，屈浩對當天的菜品給予了高度評價，他表示，榮縣可以將美食作為一個‘開頭兵’，充分發(fā)揮其潛力，打造獨具特色的城市名片。

此次調(diào)研交流活動，為榮縣餐飲行業(yè)提供了寶貴的學習和交流機會，也為推動榮縣美食文化走向世界搭建了橋梁。接下來，榮縣將積極挖掘自身優(yōu)勢，推動美食與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，探索一條獨具特色的發(fā)展道路，進一步提升榮縣的知名度和影響力，為榮縣經(jīng)濟高質(zhì)量跨越發(fā)展注入新的活力。（鄭欣宜）

編輯：陳翠

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