近來天氣炎熱,鴨腸、毛肚等火鍋食材在儲存及銷售存在較大食品安全隱患,大安區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動2024暨鐵拳行動”“肉類產(chǎn)品違法犯罪”“散裝食品標(biāo)識標(biāo)簽專項整治”等行動,持續(xù)開展火鍋食材中畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全專項檢查。
專項檢查以來,食品安全監(jiān)管股聯(lián)合市場監(jiān)管所積極行動,在轄區(qū)火鍋店、冒菜店、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商超等重點場所,重點檢查經(jīng)營主體證照是否齊全、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi),食品是否規(guī)范貯存。查看畜禽肉類產(chǎn)品及制品食材來源,核實索證索票、進(jìn)貨查驗記錄以及供貨商銷售記錄等資料,檢查是否依法如實記錄食品的名稱、數(shù)量、購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,嚴(yán)厲打擊銷售、使用未經(jīng)檢驗檢疫、“三無”、過期、感官性狀異常的畜禽類食材等違法行為。?
同時,大安區(qū)市場監(jiān)管局加強食品安全提示信息發(fā)布,提醒食材采購和儲存的注意事項、加工制作過程中的衛(wèi)生要求等知識,強化經(jīng)營戶和消費者的食品安全意識,提高公眾對食品安全的關(guān)注度和認(rèn)知度。
截至目前,,大安區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員68人次,檢查相關(guān)經(jīng)營主體50余家,排查鴨腸、鵝腸、毛肚、豬牛黃喉、鴨血等食材85批次,整治未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗義務(wù)、未按要求儲存食品等相關(guān)問題15個,辦理經(jīng)營過期食材案件1件。(大安區(qū)市場監(jiān)管局)
編輯:彭彥彰
責(zé)任編輯:劉汶林
編審:舒旭暉
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