自貢網(wǎng)記者 黃鴻

據(jù)悉，該局不斷加強執(zhí)法力量，通過增加巡查人員投入、加大巡查力度，重點查看環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)定，鄉(xiāng)廚是否具有培訓(xùn)合格證，從業(yè)人員是否具有健康合格證，食材采購是否索證索票等方面的情況，對發(fā)現(xiàn)的問題依法予以處罰，并要求相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，確保壩壩宴場所的食品安全。目前，該局已檢查百人以上農(nóng)村壩壩宴23次、千人以上農(nóng)村壩壩宴1次。

同時，該局不斷加強宣傳引導(dǎo)，組織農(nóng)村壩壩宴鄉(xiāng)廚人員開展食品安全知識培訓(xùn)，引導(dǎo)專業(yè)加工服務(wù)隊伍增強食品安全風(fēng)險意識和誠信自律意識，切實規(guī)范加工行為。通過組織評選活動、發(fā)布消費指南等方式，引導(dǎo)消費者理性消費。對于沒有相關(guān)從業(yè)資質(zhì)和不符合食品安全要求的經(jīng)營者，堅決予以取締，實現(xiàn)“寬進(jìn)嚴(yán)管”凈化市場環(huán)境。目前，開展宣傳活動7次，發(fā)放宣傳資料397份。

在此基礎(chǔ)上，該局積極加強協(xié)同共管，與仲權(quán)鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)合作，組織壩壩宴食品安全協(xié)管員開展食品安全培訓(xùn)工作，做好農(nóng)村集體聚餐備案登記、現(xiàn)場指導(dǎo)等管理工作，嚴(yán)格落實農(nóng)村集體聚餐相關(guān)要求。今年以來，開展培訓(xùn)3次、考核1次，80余人次參加。

編輯：歐亞非

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：吳山冠